
人間いつまでも元気でいたい、誰でも考えている事なのかもし
れない。そうでしょう、毎日の食事が大切です。お家での手造
りです。でも、毎日、毎日、身体の調子がいいとは限らないと
きもある、そんな時にも、爽やかに、
素材が生きている
料理を
作ってくれるんです。オリーブオイルです。好きになるまでは
、べたべたした
イメージでした。オリーブオイルを知ったのは
私が、20代ぐらいの頃、大好きな
スペイン語会話を
勉強するた
めに、会話
教室へ行っていたときのことでした。教室の先生は
スペイン、バレンシアの神父さん、教室が始まると、まず、ス
ペインのお話しから始まります。二十歳の儀式である、闘牛場
まで牛を追ってゆく、牛追い祭り、
お祭りになると、老若男女
きれいに着飾って、集まってくる、大酒盛りが始まる、お昼の
昼食時は、会社から家に帰って昼食時間が4時間とか、スペイン
人は皆が集まると、大酒盛り、料理はすべてにオリーブオイル
が使われている事を、良く聞かされていた、全て、たどたどし
い
日本語で、聞いているときは、口の中がベトベトの感触がし
てスペインは好きだけど、オリーブオイルはな〜と、思ってい
たのです。長い間、使った事もなかったのです。66歳になって、
一人の生活が始まった。これからは、誰にもたよることなく、
生活しなければと、毎日の食事は手造りにする、よく食べてい
た
スパゲティのゆで上げた時にかけるだきの、オリーブオイル
でした、ある日のこと、サラダ油が切れてました。仕方なく、
サラダ油の変わりに、オリーブオイルをつかってみました。
それが、きっかけとなりました。今では、元気に毎日をオリー
ブオイルが、私の活力の源になっています。毎日元気に好きな
ゴルフに出かけます。
posted by コラソンデ at 08:23|
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日記
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